Технологическая карта для химчистки

Технологическая карта для химчистки

Технологическая карта для химчистки — основной документ, описывающий процесс химической чистки, в который входит использование специальных препаратов, применяемое профессиональное оборудование и режимы работы. Для того, чтобы снизить требования к квалификации работников и облегчения выполнения ими сложных специфичных действий, нужно подготовить технологические карты и обезопасить себя от претензий со стороны клиентов.

Что такое технологическая карта химчистки?

Технологическая карта химчистки — подробное описание процесса химической чистки изделия, в котором описаны методы и режимы обработки изделий и применяемые оборудование и препараты.

Наглядный пример использования технологических карт — заглянуть на кухню ресторана или кафе. Все блюда, которые так красиво показаны в меню и описаны маркетологами, готовятся в соответствии с технологической картой. Каким образом должны быть порезаны продукты, на какой сковороде обжарены и в каком количестве масла — все это написано в технологической карте.

Технологическая карта химчистки относится к внутренней технической документации и регламентирует применяемые химчисткой технологии для каждого типа изделий, учитывая свойства тканей, красителей, фурнитуры, используемые для чистки препараты.

Для чего нужны технологические карты химчистки?

Технологическая карта — показатель того, что на предприятии серьезно относятся к своей работе и не допускает возникновения коллективной безответственности, которая образуется, когда технолог, мастер химчистки и гладильщик работают в творческом режиме.

Сегодня ситуация выглядит примерно так: в машине химчистки вбиты какие-то заводские программы, технолог выбрал, на какой химии будет работать предприятие — залили растворитель, поставили канистру с антистатиком и усилителем. Всё, можно работать.

Посмотрели в инструкции к машине химчистки описание программы и сделали пометки на листочке: 1-я программа — деликатные вещи, 2-я программа — темные вещи, 3-я программа — светлые вещи. Так и работают.

В ряде случаев аппаратчик или мастер химчистки принимает решение прокачать на ручнике — кинули вещь в барабан, налили сколько-то растворителя, покрутили в барабане, скинули растворитель в дистиллятор, просушили 30 минут вещи и можно доставать.

Подобное творчество можно видеть сплошь и рядом.

Технологическая карта химчистки — свидетельство того, что химчистка понимает, что делает и готово отвечать за свои действия.

Технологическая карта — признак зрелого и ответственного предприятия.

Технологическая карта, как часть стандартов химчистки

В технологической карте описано простым и понятным языком кто, что, чем и на каком оборудовании должен делать для того, чтобы результат работы удовлетворил клиента.

О какой культуре производства и ответственности за результат можно говорить, когда нет технологической карты? Отсутствие технологической карты может свидетельствовать об отсутствии технолога на предприятии и указать на низкую квалификацию работников химчистки.

Разработка технологической карты химчистки основана на понимании процессов чистки изделий, материаловедения, химии чистки и знания процесса перехода загрязнений. Если технологической карты нет, то скорее всего персонал и руководитель такой химчистки даже не задумывались о том, что химчистка — «это вам не лезгинка, а твист» (с).

Технологическая карта, как аргумент в спорных ситуациях

Спорные ситуации в химчистке были, есть и будут. Никто не защищен от претензий клиентов на тему испорченных вещей и судебных исков. Интернет пестрит историями о потребительском экстремизме, неумелых сотрудниках химчистки и других ситуациях, которые разрешаются через суд.

Для суда потребуются результаты независимой химико-технологической экспертизы предмета спора — изделия из химчистки. Эксперт устанавливает правомерность выбора ответчиком вида обработки изделий и факт нарушения технологии обработки изделия.

Установить или опровергнуть факты эксперт может сопоставив технологическую карту и фактическое изделие. Если нет карты, то и технология не была нарушена технология не соблюдена.

Отсутствие правильно оформленной технологической карты для эксперта означает для химчистки затянутую петлю на шее и раскачивание на табурете.

Кому нравится судиться и платить по решению суда за испорченные вещи, те могут не думать о технологических картах.

Технологическая карта в операционном учете

Технологическая карта содержит в себе информацию о препаратах, используемых для химчистки. Для каждого ассортимента существуют свои карты, содержащие в себе информацию о жидкостном модуле, добавках, скорости вращения, режимах сушки и других параметрах чистки.

Когда технологические карты охватывают весь ассортимент изделий, поступающих в чистку — всегда можно спрогнозировать затраты на препараты. Лить зачистное средство сверхмеры не означает гарантировать результат чистки. Просто средство кончится быстрее положенного, а это деньги.

Перемножив норму расхода препарата по технологической карте на количество изделий, обработанных по этой карте, можно легко определить расход препаратов. Отталкиваясь от фактического расхода, сделать те или иные выводы.

Где взять технологические карты химчистки?

Если на предприятии есть технолог и даже главный технолог, то директор и владелец химчистки должен поставить задачу технологу, чтобы тот составил технологические карты для всех процессов обработки изделий: выведение пятен, зачистка изделий, химическая чистка в перхлорэтилене, химическая чистка в альтернативном растворителе, аквачистка, стирка, влажно-тепловая обработка изделий, удаление пиллинга, озонирование, чистка обуви.

В результате напряженного труда технолог должен выдать толстую пачку технологических карт обработки всего ассортимента, что есть в прейскуранте предприятия: на каждую вещь будет мини-досье с информацией о том, как такую вещь чистить, гладить, сушить, упаковывать.

Только такая технологическая карта может приниматься руководителем предприятия и заверяться печатью и подписью.

Копии технологических карт отправляются в цех, где находятся на видном месте и могут быть доступны каждому работнику — технологические карты химчистки в специальном кармане на машине химчистки, технологические карты аквачистки и стирки в таком же кармане на стиральной машине, технологические карты сушки — на сушильной машине, технологические карты глажения — у мастеров глажения.

Технологические карты химчистки от профессионалов

Реальность такова, что не каждое предприятие содержит в своем штате технолога — многие химчистки работают по схеме, где есть директор химчистки, аппаратчик химчистки, мастер глажения и администратор, выполняющий функцию комплектовщика заказов и общения с клиентами.

Да и технологу, работающему в сетевой химчистке, не всегда удается сесть за рутинную работу, которая вот здесь и сейчас не особо и нужна.

Ситуацию, когда технологические карты потребуются здесь и сейчас сложно предвидеть и спрогнозировать (хотя наличие технологических карт, может исключить появление подобных ситуаций)

И если вам нужны рабочие технологические карты для вашего предприятия, как в качестве аргументов для спорных ситуаций, так и для внедрения стандартов работы в вашей химчистке, «Прищепка» как всегда к ваши услугам.

Заполните форму обратной связи и опытные, практикующие технологи, имеющие профильное образование и многолетний опыт работы, займутся вашими технологическими картами.

Технологические карты будут сделаны по всем правилам профессионалов и после согласования всех вопросов с разработчиком карт, вам останется их утвердить и ознакомить своих сотрудников с этими картами.

Технолог также может приехать к вам на предприятие, чтобы внедрить технологические карты в жизнь.